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炸鸡是高街上快餐店的忠实用品之一,但它从未被称为更健康的菜单选择 - 直到现在

英国第一家“健康炸鸡”店已经开业,它宣称将提供饱和脂肪和其他一些链条的盐的半份午餐

鸡肉镇以相同的价格出售低脂肪和低盐的翅膀,但伦敦北部托特纳姆的非营利性社会企业被活动家称为健康餐馆

这家商店在一个前消防局开业,还培训当地的年轻人作为厨师和服务员,并以2英镑的价格为18岁以下的儿童提供“少年特惠”餐

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它是由Ben Rymer于11月推出的,由Kickstarter活动资助,并用于在2011年骚乱之后重建托特纳姆热刺

45岁的Ben说:“我真的很喜欢炸鸡,我们谈论它有点像是一个问题,没有理由说它不应该是美味的食物

”它变成了在高街上无处不在的东西

孩子们每天都有

“我们的想法是使用自由放养的鸡肉并烹饪它,因此它更健康

”我们首先将其蒸熟,然后用菜籽油煎炸四分半钟

通常人们炒15分钟

“我们已经对可比较的高街鸡进行了测试,它的脂肪含量减少了一半,饱和脂肪减少了一半

它还含有八分之一的盐

” 18岁以下的人可以在下午6点之前以2英镑的价格享用一份特级晚餐 - 包括两片鸡肉,低脂炸薯条和健康的凉拌卷心菜

这笔特别优惠是在晚上向家庭和夫妇出售餐馆的补贴

鸡肉的糖,脂肪和盐含量“远远低于高街道替代品”,可以搭配时令蔬菜以增加营养

在大多数商店采取的大约三分之一的时间之前,鸡肉被煮沸

托特纳姆在英国的儿童肥胖率最高,超过40%的11岁儿童被列为肥胖

距离鸡镇一英里半径范围内有34家快餐店,以便宜的价格提供高热量的餐点

此前曾在餐厅推广工作的音乐家Ben正在雇佣当地的年轻人,并将帮助他们在首都知名餐厅工作

鸡镇联合主任兼伦敦艺术慈善机构创意总监哈德良·加拉德说:“我很高兴看到年轻人进入餐厅并选择吃更好吃的食物

”它得到了作家和广播员Rosie Boycott的支持,后者被任命为伦敦食品公司(London Food)的主席,这是由鲍里斯·约翰逊(Boris Johnson)为改善伦敦保健食品而设立的一项活动

她说:“我们鼓励孩子养成健康的饮食习惯,这样才能过上幸福和充实的生活,这绝对是至关重要的

”鸡镇证明,有可能生出美味多汁的鸡肉,以健康和营养的方式烹饪而不需要花钱“它从Haringey委员会的机会投资基金获得了30万英镑的资金,该基金是由伦敦市长办公室设立的,用于在骚乱后增加该地区